САЛАТ С МОЛОТЫМИ БЕЛЫМИ СУХАРЯМИ (Они во всех случаях могут служить заменой орехам.) Смешать мелко нарезанные помидоры, измельченную небольшую луковицу и сметану, взбитую с небольшим количеством кислого сока ревеня, яблок или сока красной смородины, сверху посыпать 1 столовую ложку сухарного порошка.
Избранное
САЛАТ «МЕЛЬНИК» к празднично
Отварить грибы сушеные или свежие. Нарезать тонкими полосками постную ветчину. Выложить на блюдо тонким слоем. Посыпать сверху слоем мелко изрубленных крутых яиц. Смазать майонезом, поперек ветчинных полосок выложить слой тонких полосок любого сыра. Сверху посыпать мелко изрубленными отварными грибами. Смазать майонезом. Украсить зеленью петрушки. Грибной отвар использовать для супа или соуса к другим блюдам. На 3 порции: 200 г ветчины, 200 г сыра, 2 яйца, 3-4 гриба, майонез.
