Смешать нарезанные 3 свеклы, 5 помидоров, 2 яблока, 1 морковь, 1 болгарский перец, лимонный сок (по вкусу), 2 столовые ложки рубленых листьев салата. Свеклу, морковь и перец резать соломкой, яблоки дольками, помидоры кружками, заправить
сметаной. При приготовлении салатов нужно иметь в виду, что терпкость свеклы исчезает при добавлении сока ягод и фруктов. Хорошо сочетаются сырые
тыква, морковь, сельдерей, лук с грецкими орехами.
Избранное
Соус к салатам «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ»
Взбить 0,5 стакана сметаны с желтком одного отварного яйца, добавить 1 ч. ложку хрена и чуть-чуть соли. Хрен либо купить импортный сплошной консистенции, либо натереть на мелкой терке, предварительно очистив от грубоволокнистой оболочки. Не использовать покупной хрен грубо-волокнистой консистенции, он имеет запах подвала, так как с корневищ не снята грубая оболочка.
